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松茸の魅力について!

みなさんこんにちは!

今回は秋に美味しい松茸についてご紹介していきます!松茸は秋以外では手に入りにくいとされており、今が旬といえる秋の産物です!

松茸は「香り」が高く評価されており、日本では大好評です。意外にもこの香りは海外で万人受けしない香りと言われています。

松茸は歯ごたえがコリコリしていて食感が魅力的ですが、この食感の正体は食物繊維です!

松茸はキノコ類の中でも食物繊維が多く含まれています。

更に!松茸には栄養も多く含まれているのでご紹介します!

まずは香りの元である「マツタケオール」と「桂皮酸メチル」と呼ばれる成分についてです。

聞き慣れない成分ですが、この2つの成分には食欲増進の効果があり、嗅ぐだけで食欲をそそります。

更に消化酵素の分泌を促し、ガン予防にまで効果があるそうです!

美味しいだけじゃなく健康にまですごい効果ですね!

機会があれば松茸を食べてみてはいかがでしょうか!

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