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かぼちゃの魅力について!

みなさんこんにちは!

今回はかぼちゃについてご紹介します!

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かぼちゃは収穫のピークは夏ですが、食べるなら秋から冬がいいと言われています。

理由は「とれたてのかぼちゃは甘みが無い」ということからなんです!

収穫をしてから貯蔵の流れのうち、貯蔵の段階で甘みを増していく時期に入ります。

このかぼちゃですが、「冬至に食べると病気知らず」と言われるほど栄養価が高いことで知られています。

かぼちゃに含まれるβ-カロチンが体内でビタミンAに変わり、風邪や感染症の予防につながります!

ビタミンAは皮膚の粘膜と抵抗力を高め、ガンの予防や生活習慣病にも効果があると言われています。

更にはコレステロールを低下させる効果もあるそうで、まさにかぼちゃは万能ですね!

かぼちゃは様々な食べ方もできるので、子供のころから好きだという方も多いかと思います。

これからの季節、幅広い食べ方でかぼちゃを堪能してみてはいかがでしょうか!

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